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2018大龙燚加盟商培训大会圆满落幕 汇集全球餐饮精英 探讨新餐饮法则

2018-12-21 17:19 消息来源:未知

12月19日,来自全球各地的大龙燚火锅加盟伙伴齐聚蓉城。本次大会主题为“开源节流,增加纯利润”,从餐饮的生存发展、品牌营销与落地、人才培养管理、门店运营管理四方面,为来自全球的加盟商开启了两天干货满满的餐饮课程。

大龙燚副总裁李颖怡宣布为期两天的2018大龙燚第四届加盟商培训大会正式启幕,大龙燚总裁王宝宏和副总裁王文军,先后就大龙燚未来的经营战略和餐饮门店的生存法则和与会嘉宾探讨近三个小时,赢得阵阵掌声。

 

大会中途还穿插了门店服务管理小品,以大龙燚火锅成都科华店的真人真事改编,“遇到醉酒顾客,一直吃到凌晨5点,该如何应对?”,小品先是还原了大龙燚火锅门店日常的各部门工作标准化运作,而后通过各种真实案例生动地展示了如何为顾客服务,如何通过团队建设让门店工作人员获得幸福感,从而将这份幸福感传递给顾客。

 

令人捧腹的小品引得全场嘉宾爆笑的同时,如何进行餐饮门店管理的课程顺水推舟地开启,将所有的嘉宾带入了日常门店管理细节的思考。

大龙燚火锅上海徐家汇店长张礼群表示:之所以“不远万里”来到成都,就是想来“取经”。一是了解总部在战略布局上的经营思路;二是借鉴成都直营店和其他地区优秀门店的管理经验;另外也想在成都繁华的餐饮商圈考察同行业餐饮门店经营情况。

 

据悉,大龙燚火锅于2013年从成都玉林发家,历时五年依旧人气火爆。2015年开放加盟以来,一直严格筛选加盟合作伙伴资质,秉持“双赢、四共”原则,采取严格的加盟模式,平衡门店经营管理资源,提高门店存活率。截至今年,大龙燚加盟店存活率依然高达90%以上。2017年开始,大龙燚火锅每年都会举行两次加盟商培训大会,意在统一经营策略,提高加盟门店管理水平和服务质量,和加盟商面对面深入交流。

今年是大龙燚加速海外市场布局和品牌战略融合的一年,大龙燚在年初先是和集渔泰式海鲜、独门驿烤肉、牛华八婆麻辣烫等人气品牌签订战略合作协议,进行优势互补;下半年,大龙燚新加坡店、墨尔本等海外门店陆续正式营业,一开业就人气爆棚,吸引许多远在海外的游子排队品尝家乡味,未来也将有更多海外加盟店会陆续和消费者见面。

“2019年,我们将一如既往地秉承“让世界爱上成都味”的企业口号,与全球各地的加盟商携手共进,做好基础服务工作,严守食品安全底线,在新的餐饮时代下赢得属于自己的一片天地!”大龙燚副总裁王文军说道。