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斯图卡啤酒代理,进口原料,纯天然成分

2018-07-23 16:59 消息来源:未知

 

产品原料

啤酒的成分是大麦芽,啤酒花,水(90%以上)和酵母。无氧呼吸作用:“大麦经过发芽,加热以后经过过滤,加上啤酒花再加热,成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再加上水和酵母,装入发酵瓶中。等待五至八天,新鲜啤酒就制成了”。最后鲜啤被装入二次发酵瓶,还需几个星期才能发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加的越多,酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

麦芽

在啤酒的原料中,最重要的就是麦芽。麦芽准确的定义是:将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。啤酒使用的麦芽不同,产生的啤酒个性就大不相同。啤酒常用的麦芽品种是:淡色麦芽(Pale malz)、黑色麦芽(Black malz)、小麦麦芽(Wheat malz)。斯图卡精酿啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造,绝不靠稀释酒液降低成本,因而醇厚浓郁。

啤酒花

啤酒花属多年生藤蔓性植物,是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。最初,人们找到这种植物并加入啤酒中,是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后,人们才发现,啤酒花竟然具有超强的健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食欲、促进消化和有助睡眠。就是因为这样,啤酒才被人们用来佐餐开胃和睡前助眠。啤酒花产地不同,风味也有所差异,啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。斯图卡全麦精酿高级啤酒厂使用的多是产于美国的精品啤酒花,虽然微苦,但是花草香极为浓郁,对人体健康也更为有益。

纯净的水质对啤酒而言是相当重要的。受到污染或含有细菌和杂质的水,是绝对不能酿造啤酒的。进一步的说水质纯净,含适量矿物质,并严控PH值,就能酿造美味的啤酒。水质同样牵动着啤酒的风味。

酵母

斯图卡啤酒采用的德国酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖,而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素,多种生物态矿物质及优质膳食纤维。广泛应用于瘦身、糖尿病、脂肪肝、维生素B缺乏等保健领域