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绿茶保鲜工艺再升级 艺福堂发布全球首款氮气保鲜奶粉罐装龙井茶

2019-07-10 16:50 消息来源:未知
  5月29日,艺福堂推出全球首款氮气保鲜奶粉罐装龙井茶,这是艺福堂继今年3月赛西湖牌生态好龙井上市热销以来又一次重磅出击,率先掀起绿茶保鲜工艺的产业革命。

  龙井茶有着悠久的文化历史,是中国十大名茶之首,也是绿茶之首,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝享誉古今中外。其色澄清碧绿,其形旗枪辉映,上下沉浮,汤色清洌,幽香四溢,为世界各界人士所喜爱。
  绿茶喝的就是新鲜,龙井茶尤为如此。消费者之所以在每年3-4月春茶上市时抢购囤货,也是偏好龙井茶刚从枝头采摘、炒制、封装后的色泽鲜活、滋味鲜爽、叶底鲜嫩的品质特征。虽然现在食品的保鲜、冷藏技术已经取得长足发展,但绿茶在存放过程中,仍然会遇到受潮或氧化等问题,时间久了,茶香逐渐变弱,口感逐渐变差,使得很多茶客非常苦恼,艺福堂研发部总监王斌介绍。

  如何延长绿茶的保鲜期,让消费者常年都能喝到新鲜的好茶,这不仅是千百年来行业难以解决的历史难题,也一直是各大绿茶品牌商家竭尽全力攻克的难题,艺福堂全球首款氮气保鲜奶粉罐装龙井茶的推出,率先掀起“茶叶”保鲜升级革命。
  历经三年的研发和实验,艺福堂氮气保鲜奶粉罐装的赛西湖牌龙井茶,将生态原产地新鲜的龙井茶装进婴幼儿食用奶粉的罐子里,并用充氮技术“挤”出残氧,这样双重保鲜,不仅有效解决了茶叶的密封保存及防止串味问题,也解决了茶叶包装后茶叶氧化的问题,从而让消费者可以常年享受到春茶的新鲜。

  艺福堂食品级奶粉罐密封贮存,有效对抗串味受潮
  作为全球第一个使用婴儿奶粉罐将茶叶进行包装、存储的创新之举,艺福堂做了很多的尝试和创新,对茶的密封、保存实验就做了100多次,奶粉罐密封可以使茶叶不受到外界影响而变质,起到充分保鲜并完好地保留茶叶健康成分的作用,比如艺福堂赛西湖牌龙井茶,通过72小时渗水测试,外包装良好,茶叶干燥度不受任何影响。这样即使日常在家冰箱存放,也不用担心水汽受潮、茶叶吸附异味而串味等问题,艺福堂研发部总监王斌介绍。

  氮气保鲜挤出残氧,有效对抗茶叶褐变失味
  相较于传统铝箔袋封装的龙井茶或者牛皮纸包装的龙井茶,艺福堂充氮挤氧技术可以“挤”出包装中的残氧,防止茶叶中的多酚类物质、VC等物质氧化褐变,让茶叶的新鲜和滋味得到完好封存,打开饮用之前可以一直保持春茶时的新鲜。对于重视龙井茶色香味形的老茶客来说,这一创新便是锁定新鲜延长茶叶的贮存期。以前新鲜的龙井茶只有春天的时候才能喝到,夏天的时候,茶叶总会发生色泽变褐、香气变淡,口感变差的情况。现在无论什么时候打开包装,茶叶都是鲜嫩如初,跟春茶时一样。

  全球首款“双重保鲜”奶粉罐装龙井茶,春天并未离开
  对于龙井茶的老茶友来说,喝龙井就是喝它的鲜爽,喝它的豆香,喝它的产地,喝它的工艺,喝它的耐泡度。艺福堂全自动罐装的氮气保鲜奶粉罐装龙井茶,生产上让人更放心,使用上更省心。10W级洁净车间,GMP(药品生产质量管理规范)制药的态度生产,全自动的流水线,全程洁净生产,产品更安全、更卫生。奶粉罐装保留婴幼儿奶粉罐的一层铝箔一层食品级的盖子的设计,双层密封,氮气保鲜,将春茶的新鲜留在罐子里,每一罐都能品尝到春天最美好的滋味。即使包装打开取茶使用后,也可以做到更密封更防潮,可以满足更多老茶客对茶叶保鲜的需求。

  对于艺福堂的“茶叶保鲜升级”革命,艺福堂研发部总监王斌表示:“为顾客创造价值和良好的体验是企业生存发展的根本。绿茶在中国有着悠久的饮用历史,也是在中国饮用人群最广的茶类。绿茶最大的问题就是保鲜贮存问题,是与时间、温度、湿度、氧气长期博弈的科研难题。艺福堂作为‘互联网+茶叶’的国家高新技术企业、绿茶国家标准制定者,我们科研的初心就是延长绿茶的新鲜期,提升顾客的体验价值,让消费者无论什么时候打开这罐茶都能喝到春天的味道。”

  艺福堂研发团队(右四:艺福堂创始人、国家“万人计划”领军人才、国家高级评茶师李晓军;左四:艺福堂总经理、国家评茶师金勇;左三:艺福堂国家高级评茶师、杭州高新区“百千万”高技能领军人才黄皓;右三:国家评茶师、杭州高新区“百千万”高技能领军人才王斌;左二:艺福堂产品研发工程师李伟;右二:艺福堂产品研发工程师王玺;左一:艺福堂产品研发工程师韩坤;右一:艺福堂产品研发工程师贾磊。以上人员均为硕士研究生学历)
  杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年首批大学生创业企业之一,位于风景秀丽的“中国茶都”——杭州,是互联网电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的“互联网+茶业”的国家高新技术企业,年销售额过3亿的茶叶品牌,先后荣获2013杭州市农业龙头企业、2013杭州名牌产品、2015国家高新技术企业、2017国家级电子商务示范企业、2017浙江省骨干农业龙头企业、2018中国茶叶百强企业、2018浙江名牌产品、首届CCTV中国品牌榜入围品牌、2019杭州市准独角兽企业等荣誉称号,同时也是西湖龙井茶、绿茶、红茶、代用茶等多项国家及行业标准制定者。
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